MATCHASOME Organic Ceremonial Matcha 30g

Organic Ceremonial Matcha ist unser Matcha in Ceremonial Grade, perfekt für cremige Matcha Latte. Sein Geschmack ist intensiv genug, um sich auch in Milch klar zu entfalten, dabei angenehm süß und cremig. Für die Zubereitung von Matcha Latte zu Hause ist er unsere erste Wahl.

Nach unzähligen Verkostungen und umfangreichen Analysen verschiedener Matcha-Proben in deutschen Laboren – unter anderem auf Nährwerte, chemische Zusammensetzung, Aluminium- und Rückstandsgehalte – haben wir den besten hochwertigen Bio-Matcha ausgewählt. Er stammt aus einer der renommiertesten Teeregionen Japans: Chiran in Kagoshima.

Der Matcha enthält von Natur aus wertvolle Aminosäuren wie L-Theanin, Antioxidantien wie EGCG sowie Vitamine und Mineralstoffe. Seine leuchtend grüne Farbe spiegelt sich auch in seinem charakteristischen Geschmack wider.

Inhalt: 30 g – ergibt ca. 15 Portionen

Geschmacksprofil: Intensiv, süßlich, cremig

Herkunft: Chiran, Kagoshima, Japan

Kultivar: Japanischer Teekultivar

Zubereitung: Ideal für Matcha Latte und andere Matcha-Kreationen

Bio-zertifiziert · Ceremonial Grade · Direkt bezogen · Laborgeprüft

Matcha Shot:
1 TL (2–2,5 g) Matcha-Pulver in eine Schale sieben. 30–40 ml warmes Wasser bei 70 °C hinzufügen. Mit einem Matcha-Besen etwa 30 Sekunden lang in schnellen Zickzack-Bewegungen aufschlagen, bis der Matcha schön schaumig und klumpenfrei ist.

Matcha Latte:
Den Matcha Shot mit 200–300 ml deiner Lieblingsmilch auffüllen. Heiß oder auf Eis genießen. Nach Belieben mit einem Süßungsmittel wie Agavendicksaft verfeinern.

Eine Berliner Matcha-Marke mit Wurzeln in Japan

Matchasome wurde 2022 von zwei Kindheitsfreundinnen gegründet – verbunden durch eine gemeinsame Leidenschaft und eine einfache Mission: echten Matcha in Ceremonial Grade direkt aus Japan nach Europa zu bringen und jede Tasse zu einem kleinen Moment zu machen, auf den man sich freut.

Julia, Nina & Rei

Julia und Nina kennen sich seit ihrer Kindheit. Julia hat in Deutschland über ein Jahrzehnt lang eine echte Matcha-Leidenschaft und einen feinen Geschmackssinn entwickelt. Nina verbrachte 15 Jahre in New York – einer Stadt, in der guter Matcha an jeder Ecke zu finden ist. Als sie nach Deutschland zurückkehrte, konnte sie keinen Matcha finden, der sie wirklich überzeugte.

Also beschlossen sie, ihren eigenen Matcha zu machen.

2023 kam Rei zum Team und brachte umfassendes Wissen über japanischen Tee sowie ein besonderes Auge fürs Detail mit. Drei Menschen, eine gemeinsame Leidenschaft – und enge, persönliche Beziehungen zu den japanischen Teebauern und Produzenten, mit denen wir direkt zusammenarbeiten.

Direkt aus Japan

Wir arbeiten direkt mit Teebauern in Japans renommiertesten Matcha-Regionen – darunter Uji, Yame und weitere Anbaugebiete. Keine Zwischenhändler, keine anonymen Lieferanten. Stattdessen setzen wir auf langfristige Beziehungen zu Menschen, die ihr Handwerk seit Generationen weitergeben.

Deshalb können wir garantieren, was tatsächlich in der Dose steckt: Matcha in Ceremonial Grade, frisch gemahlen, mit dem Geschmack, der leuchtenden Farbe und der Tiefe, die man von Spitzenqualität aus der besten Ernte erwartet.